Rio de Janeiro com o Espírito Carioca

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Integrado ao Paris, restaurante da Casa Julieta de Serpa, no Flamengo, o bar comandado pelo mixologista Alex Mesquita tem a cara de seu idealizador, um “louco” — no bom sentido — que iniciou os estudos de Medicina, foi jogador de futebol e até mágico, atividade que ajuda a entender parte de seu processo criativo. De fato, ele não para de criar. No Paris ou em casa, onde montou um laboratório de coquetéis. Alex aposta em drinques elaborados, criativos tanto na combinação de ingredientes quanto...
Integrado ao Paris, restaurante da Casa Julieta de Serpa, no Flamengo, o bar comandado pelo mixologista Alex Mesquita tem a cara de seu idealizador, um “louco” — no bom sentido — que iniciou os estudos de Medicina, foi jogador de futebol e até mágico, atividade que ajuda a entender parte de seu processo criativo. De fato, ele não para de criar. No Paris ou em casa, onde montou um laboratório de coquetéis. Alex aposta em drinques elaborados, criativos tanto na combinação de ingredientes quanto na apresentação visual — sempre em taças maravilhosas —, e na experimentação do preparo. Ele foi o primeiro no Rio a usar nos drinques um gelo cristalino, que não se dilui como os outros na bebida, a partir de técnica de refrigeração que ele próprio criou, e também a defumar aromas nos coquetéis, a partir da queima de madeiras diversas.
Informações

Localização

Praia do Flamengo, 340 - Flamengo
2551-1278

Horário

Ter a sáb, das 17h até o último cliente

+ Detalhes

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