Rio de Janeiro com o Espírito Carioca

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O restaurante Seidô abre suas portas no Jardim Botânico, com um projeto moderno e arejado, com um salão no térreo, onde se destaca o sushi bar, lá no fundo, com um imenso balcão, onde o chef dá expediente com os seus assistentes. Mao Hara cortando peixes é um show à parte, e recomenda-se sentar na bancada para acompanhar esse processo de produção. No segundo andar, com direito a varandinha, está o bar e um salão um pouco menor. A dica lá é o chamado "Esqueminha", a fórmula que consagrou o ch...
O restaurante Seidô abre suas portas no Jardim Botânico, com um projeto moderno e arejado, com um salão no térreo, onde se destaca o sushi bar, lá no fundo, com um imenso balcão, onde o chef dá expediente com os seus assistentes. Mao Hara cortando peixes é um show à parte, e recomenda-se sentar na bancada para acompanhar esse processo de produção. No segundo andar, com direito a varandinha, está o bar e um salão um pouco menor. A dica lá é o chamado "Esqueminha", a fórmula que consagrou o chef no seu Shin Miura, o cultuado japa do Edifício Avenida Central, na Avenida Rio Branco, no Centro. São pequenas porção de pratos onde o chef que começou a trabalhar aos 14 anos na cozinha execita o seu lado mais criativo. No novo Seidô ele serve alguns dos pratos que fizeram mais sucesso no Shin Miura, como o espetinho de sushi de atum recheado com foie gras e sorvete de shoyu e mel.
Informações

Localização

Rua José Joaquim Seabra, 10 - Jardim Botânico
21 2530-0675 / 2530-0780

Horário

Seg a Sex: 19hs a 1h / Sab: 12hs a 1h. / Dom: 12hs as 0h

+ Detalhes

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